Starbau

“Menù: un pasto di parole”

Qualità e velocità sono la nostra Mission. Ti aspettiamo al nostro Ristorante Starbau dove potrai consumare il pasto insieme al tuo cane in un ambiente fantastico per una esperienza unica.
Salvatore CutulI
Responsabile Starbau

menù alla carta

Consulta il menù di seguito e contattaci per ordinare il tuo pasto da asporto o con consegna al costo di 2,50 €.

Per conoscere gli allergeni presenti nei piatti preparati da Starbau, consulta i numeri che trovi accanto ad ogni pietanza, corrispondenti alla numerazione del Registro allergeni.

MENÙ ALLA CARTA

antipasti-starbau

ANTIPASTI

Supplì classico – € 2,00
Allergeni 1-3-7

Breccola rossa – Sfoglie di pasta all’uovo con ripieno di ragù, panate e fritte – € 3,00
Allergeni 1-3-7

Breccola verde – Sfoglie di pasta all’uovo con ripieno di verdure, panate e fritte – € 3,00
Allergeni 1-3-7

Tartare di salmone affumicato di nostra produzione limone fermentato, finocchi e kombucha – € 8,50
Allergeni 4

Insalata di pollo con maionese al caffè verdure fermentate e uovo balsamico – € 7,00
Allergeni 3

La trippa di una volta – € 8,00
Allergeni 9

Hummus di ceci neri con verdure di stagione fermentate – € 6,00
Allergeni 11

PRIMI

Spaghetti grano “Marco Aurelio” ai ricci di mare galiziani e fave di cacao sfumati al whisky – € 12,00
Allergeni 1-12-14

La carbonara con le mezze maniche grano “Marco Aurelio” – € 8,00
Allergeni 1-3-7

L’amatriciana con i tortiglioni grano “Marco Aurelio” – € 8,00
Allergeni 1-7

Spaghetti di farro dicocco aglio olio e peperoncino fermentati e polvere di liquirizia – € 9,00
Allergeni 1

Curry verde con verdure di stagione e riso rosso integrale “Ermes” saltato – € 8,00

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SECONDI

Polpette di bufalino italiano alla cacciatora – € 10,00
Allergeni 1-3-7

Mezzo pollo allevato a latte e miele arrosto con patate – € 14,00

Tentacoli di polpo arrosto, cubo fondente di sedano rapa, limone fermentato e
olio allo zenzero –  € 14,00
Allergeni 9-14

Tagliata di manzo pura razza Valdostana, verza fermentata e riduzione
di kombucha al caffè – € 16,00             

Guanciale di maiale nero dei Monti Lepini su porro arrostito e granella di mandorle – € 13,00
Allergeni 8

Burger di ceci speziato e panato al sesamo con verdure fermentate – € 8,50
Allergeni 11

PANINI A LIEVITAZIONE NATURALE

Hamburger di manzo Cinisara – 200 gr. guanciale Guanciamia croccante, salsa carbonara, misticanza, cipolla rossa fermentata  e caciotta De Juliis – €12,00

Allergeni 1 – 3 – 7 – 11

Capocollo cotto a bassa temperatura, misticanza , zucchine alla scapece  e ketchup di carote – €12,00

Allergeni 1 – 3 – 4 – 7 -11 – 12

Salmone affumicato artigianalmente, finocchi, misticanza cetrioli fermentati e salsa allo yogurt – €12,00

Allergeni 1 – 4 – 7 -11

menu-bimbi-starbau

PER I PIÙ PICCOLI

Tortiglioni grano “Marco Aurelio” al pomodoro di Italianavera – € 4,50  
Allergeni 1

Mezze maniche grano “Marco Aurelio” con pesto alla genovese – € 4,50
Allergeni 1-8

Hamburger di manzo (120gr) e patatine fritte fatte a mano – € 6,00
Allergeni 1

Listarelle di pollo panate e patatine fritte fatte a mano – € 5,00
Allergeni 1-3

INSALATONE

Insalata Colorata – Misticanza carote capperi olive pomodori secchi e semi misti – € 5,00
Allergeni 11

Insalata Mediorientale – Hummus di ceci neri, cumino nero aglio nero sesamo – € 5,50
Allergeni 11

Insalata Contadina -Farro pollo grigliato pomodori secchi patate lesse – € 5,50
Allergeni 1

Insalata Fumè – Misticanza mozzarella di bufala salmone affumicato uovo sodo – € 5,50
Allergeni 3-4-7

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DOLCI

Semifreddo alla nocciola con crumble di grano saraceno al limoncello – € 4,00
Allergeni 3-7-8

Tortino al cioccolato e anacardi con crema – € 4,00
Allergeni 3-7-8

Frolla con cremoso di ricotta con scaglie di cioccolato e zest d’arancia – € 4,00
Allergeni 1-3-7

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E PER IL MIO AMICO A 4 ZAMPE? CI PENSA LOVBAU!

Porzioni da 160 grammi

Tacchino al vapore con riso zucchine lesse – € 3,90

Spezzatino di vitellone con riso grana e verdure dell’orto – € 3,90

Mix di verdure con pasta, ricotta, verdure e
carote – € 3,90


Gratificanti 90 grammi

Coppetta al gusto mela e banana – € 2,50
Coppetta al gusto manzo – € 2,50

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